NOS VAMOS DE PICNIC

Las que me leéis desde hace un tiempo sabéis que en los últimos meses no he publicado con la regularidad que estaba escribiendo, como a todas vosotras me han sucedido cosas buenas y no tan buenas en estas últimas semanas y necesito como nadie estas vacaciones que me cogeré a partir de ya¡! y durante todo el mes de agosto.

Pero antes de ese hasta luego, quería mostraros esta cesta de picnic (las que me seguís por instagram ya la habéis visto antes) que llegó a mi casa hace unas semanas. Gracias a la mimbrera nuestras salidas al campo y la playa son distintas.

Nunca me había fijado en este accesorio para transportar el menú que disfrutaremos posteriormente al aire libre, puedo decir ahora, que lo he probado, que además de ser super bonito es muy práctico¡! no te imaginas la de cosas que caben en esa cesta. Trae además una pequeña neverita perfecta para refrigerar nuestras bebidas de lata.

La cesta trae incorporada en sus tapas abatibles el menaje necesario, esta en cuestión para dos personas: platos, vasos, tenedores, cuchillos y cucharillas, así deja libre todo el espacio interior para tupers y paquetes para la comida.

Desde que llegó a casa ya hemos salido un par de veces de picnic, es muy fácil de transportar y puedes llevarla contigo a la playa, el monte……Además la mimbrera tiene muchos modelos a elegir: más clásicas, para más comensales, más modernas, juveniles con colores flúor, a mí me gustan todas¡!

Te dejo los datos de la mimbrera en facebook, instagram y tienda online. para que elijas tu cesta de picnic, quizás para un autoregalo o para añadir a tu whishlist.

A nuestro primer picnic nos llevamos un poco de fruta, tortilla, empanada gallega, ensalada y un postre muy sencillo aprovechando el exceso de fruta de temporada.

Ya sabéis que no soy muy buena repostera pero de vez en cuando me gusta probar e intentar hacer algún postre nuevo. Esta vez para aprovechar el exceso de ciruelas en casa de toda la familia (como dice mi abuela, la fruta «viene» toda en el mismo momento y este mes de julio ha tocado ciruelas) pues he hecho una tarta con esta fruta¡!Aunque es apta para complementarle cualquier fruta de verano (melocotones, ciruelas rojas o amarillas, peras….etc)

Elaboración.

Primero.- Untamos un molde de mantequilla. Colocamos la masa quebrada y la pinchamos con un tenedor para que la masa no se infle. Yo coloco garbanzos que ya tengo reservados para esta función así en mucho más sencillo. Dejamos hornear 10 minutos a 200º

Segundo.- Lavamos, partimos y quitamos el hueso de las ciruelas. Pasados los 10 minutos retiramos la masa del horno. Colocamos los trozos de las ciruelas (ojo, debéis sacarle el exceso de agua, de lo contrario la masa no cocerá bien).

Tercero.- Batimos los huevos con el azúcar; mezclamos los quesos y vertemos la crema sobre la masa y las ciruelas.
Horneamos durante 45 minutos aproximadamente a 180º. Una vez hecha dejamos que se temple y reservamos en el frigo al menos 4 horas antes de ser servida.
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Es muy sencilla de hacer, si yo la he hecho créeme que tú también la harás¡!

Para mi (y sé que para muchas de vosotras,también) las vacaciones de verano significan reflexión, una parada necesaria para volver a empezar; como los niños con el cole: nuevas amistades, nuevo curso, nuevos aprendizajes….. Ahora toca descansar, ordenar ideas y reponer fuerza y energía para comenzar el nuevo curso en septiembre con ilusión renovada.
Y aunque Lorenzo no nos acompaña a 01 de agosto nosotros seguimos con muchas ganas de desconexión y disfrutar de este tiempo al lado de la familia y amigos, compartiendo momentos que no se volverán a repetir y hacer de este verano 2014 un verano especial no tanto por lo que hagamos sino por cómo y con quién lo compartamos….no creéis?